Les Vins d’Auvergne

Le Vignoble Auvergnat est un tout petit vignoble autour de Clermont-Ferrand. Environs 600 hectares aujourd’hui. A la fin du 19ème siècle ce vignoble représentait uniquement sur le département du Puy de Dôme 46000 hectares. Il a connu une lente et continue décadence jusque dans les années 90. Depuis des replantations, de jeunes viticulteurs et vignerons ont relancé ce vignoble. Gamay, Pinot Noir et Chardonnay sont les 3 cépages principaux. C’est un vignoble qui me parait promis à un trés bel avenir. De petites quantités à véhiculer, un terroir à base volcanique assez unique, de belles réponses terroirs, et dans ce « Piemont » français, des vins d’une fraicheur, d’une minéralité assez exceptionnelle faite pour séduire le consommateur d’aujourd’hui.

http://www.fedeviti-puydedome.com/

La Cave Saint Verny, unique cave coopérative de cette appellation, est certainement un de ses meilleurs porte-drapeaux. Ce sont ses vins que je vous présente aujourd’hui.

http://www.saint-verny.com/

Cuvée Chardonnay  » Les Poires » AOC Cotes d’Auvergne Blanc- 2015

Couleur limpide jaune, legers reflets grisés, nez frais sur la poire william, pointe citronnée, légère sucrosité. Belle bouche ample, belle longueur, sur la poire les agrumes. Un blanc d’apéritif et de grillade de poissons tés sympathique.

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

86

        ♥♥♥♥

Cuvée Chardonnay « 809 » – Aoc Cotes d’Auvergne- Blanc- 2015

« 809 »  le nom étrange de cette cuvée provient en fait du clone Chardonnay du même numéro. Ce clone légèrement muscaté est souvent utilisé en Bourgogne en assemblage avec d’autres clones en particulier du coté de Meursault. Il est là vinifié de façon séparé et donne un résultat plus qu’intéressant.                                                                                                 Belle couleur limpide dorée, quelques reflets gris. Nez fais, pointe fraise??  citron, agrume, abricot. Bouche ample, sur les fruits blancs frais,  notes litchi.  Belle longueur, petite pointe exotique, gingembre. Une réussite.       L’ami de l’apéritif, des asperges et des poissons fumés.

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

89

         7.90€         ♥♥♥♥

 

Saint Roch- IGP Puy de Dôme- Blanc- 2015

Ce vin issu des vignes les plus en altitude du Puy de Dôme ( +500m), est une vrai originalité. Une joli couleur jaune grisée, un nez de citron frais, agrume, belle minéralité avec des pointes surprenantes  » caillouteuses presque goudron ». La bouche charnue donne presque une impression de mollesse, mais  les agrumes frais, ananas, pèche, brugnon, la pointe poivrée et la minéralité viennent raviver les papilles pour terminer sur une superbe longueur. Chapeau le terroir…

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

91

         6.25€         ♥♥♥♥

Cuvée Renaissance. Aoc Cotes d’Auvergne- Blanc- 2015

Joli couleur jaune doré, reflets gris, nez citron frais, agrumes. Attaque douce, puis la bouche se développe sur des notes péches, poires, joli élégance. On aimerait un peu plus de longueur.

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

82

         5.85€         ♥♥♥♥

Les Volcans- AOC Cotes d’Auvergne- Blanc- 2015

Joli couleur doré, nez assez riche, agrume, pointe fraise des bois, belle et élégante longueur.

 

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