Les Vins du Domaine de Fontsainte- AOC Corbières et Corbières Boutenac

Yves Laboucarié a été un précurseur de la qualité sur son domaine de Fontsainte sur la commune de Boutenac, ceci dans les années 70. Aujourd’hui son fils Bruno a pris la suite et poursuit l’oeuvre accomplie. Après une période où il s’est surement cherché, remettant quelquefois en cause les options du père, comme tout bon fils, il a aujourd’hui, je le pense trouvé sa route qualitative . Il me tarde de déguster les rouges de 2015..

http://www.fontsainte.com/vins.htm

Gris de Gris- Domaine de Fontsainte Rosé- Aoc Corbières-2015

Belle couleur Rose pale, pointe grisé. Nez pointu, cranberry, citron, fleurs, pointe violette et cerise sauvage. Joli bouche fruité, citron, mandarine, agrumes légers. Très jolie longueur. Un rosé superbe. Faire 100000 bouteilles de cette qualité, bravo l’artiste..

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

85

8€ TTC         ♥♥♥♥

La Demoiselle- Domaine de Fontsainte- Aoc Corbières- Rouge- 2013

60 % Carignan- 30% Syrah- 10% Mourvèdre- Belle couleur pourpre très pur- Reflet grenat- Nez fruité cerise, pointe cassis. Bouche très sur le fruit, ample, bien fondue. On aimerait un peu plus de structure, mais 2013….

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

81

10€ TTC ♥♥♥♥♥

Clos des Centurions- Domaine de Fontsainte- Aoc Corbières Boutenac- Rouge- 2013

60% Carignan- 30% Grenache- 10% Syrah. 60% élevé fut- 40% en cuve-Belle couleur pourpre profond, très pure. Nez fruit noir, mure, myrtille, pointe garrigue, épicée, surprenante, presque curry. Bouche riche, jolie sucrosité, texture très élégante, très fondue. Belle longueur, très précise et ciselée, un vin très élégant.  Un gentleman de Saint Emilion en Corbières ???

Notes Prix Caveau Rapport Qualité/Prix

90

14€ TTC ♥♥♥

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